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Ingrédients pour réaliser un One pot rice aux lentilles corail et crevettes pour une personne :

• 1cc d’huile d’olive
• 1cc d’épices à paella
• 1 pincée de curry
• 1 pincée de curcuma
• 1/2 oignon ou 100g de poireaux
• 30g de riz complet
• 30g de lentilles corail
• 10 crevettes cuites
• 2 tomates sechées
• Origan

Recette :

• Faites chauffer l’huile et les épices dans une grande casserole
• Coupez l’oignon en petits cubes ou les poireaux en petites lamelles
• Déposez-les dans la casserole et faites dorer
• Ajoutez le riz ainsi que les lentilles corail préalablement rincées (si besoin. C’est selon les marques ou si c’est du vrac)
• Mélangez le tout et recouvrez d’eau
• Portez à ébullition, puis laissez cuire à feu doux pendant une vingtaine de minutes en mélangeant de temps en temps
• Si toutefois il manque de l’eau avant la fin de la cuisson, n’hésitez pas à en ajouter, mais toujours petit à petit
• Pendant que ça mijote, épluchez les crevettes et coupez-les en deux
• Au bout de 20 minutes de cuisson, ajoutez-les et mélangez le tout
• Laissez cuire encore 3 à 5 minutes
• Servez dans une assiette creuse et disposez quelques morceaux de tomates séchées
• Saupoudrez le plat d’origan
• Avec les épices et herbes, il n’est pas nécessaire de saler ni poivrer

C’est prêt ! Un One pot rice rapide, healthy et plein de saveurs !

Vous pouvez aussi utiliser des crevettes pas cuites et les mettre au moment où vous ajoutez le riz et les lentilles corail. Le tout cuira ensemble sans problème ! Le principe du One pot rice étant à la base, de cuire tout en même temps dans la même casserole !

Régalez-vous mes « Lulunautes » !

Ustensiles :

• Une grande casserole
• Une grosse cuillère

N’hésitez pas à revenir après avoir réalisé la recette, pour noter, commenter ou même partager des photos de votre réalisation 😉

Lulu

Passionnée de cuisine et surtout de pâtisserie, j’ai crée ce blog afin de partager mes recettes, mais aussi de belles découvertes que je revisite chaque fois !
Comme je dis toujours: rien de mieux que le “fait maison” ! Au moins, on sait ce que l’on mange ! J’espère que mon blog vous régalera mes “Lulunautes” !