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Ingrédients pour réaliser environ 18 gros Cookies aux pépites de chocolat :

• 220g de farine blanche
• 1/2 sachet de levure chimique
• 90g de sucre cassonade
• 1cc de vanille liquide
• 90g de beurre salé
• 1cc de sirop d’érable ou miel
• 1 oeuf
• 50g de pépites de chocolat
• Une bonne poignée d’éclats de noisettes /amandes (optionnel)

Recette :

• Préchauffez votre four à 200° en chaleur tournante ou mode classique si vous n’avez pas ce programme
• Dans un petit bol, faites fondre le beurre demi-sel
• Ajoutez-y ensuite le sirop d’érable/miel, la vanille liquide, l’œuf puis mélangez bien
• Dans un plus grand bol, mélangez la farine avec la levure et les sucres
• Rassemblez les deux bols dans le plus grand
• Mélangez la pâte avec une spatule puis avec les doigts et formez une boule
• Ajoutez les éclats de noisettes/amandes (optionnel mais super bon!)
• Et pour finir, ajoutez les pépites de chocolat et incorporez-les bien à la pâte et de manière la plus uniforme possible en remodelant la boule
• Faites des petites boules homogènes à l’aide d’une cuillère à glace par exemple
• Posez-les sur une plaque de four préalablement recouverte de papier sulfurisé
• Puis, aplatissez-les légèrement avec la paume de la main
• Enfournez pendant 8 min en chaleur tournante puis 4-5 min en convection naturelle ( chaleur de voûte et de sol)
• Pour la cuisson, il vaut mieux se fier à la couleur qu’à la texture car ils durciront après sortie du four
• Laissez-les refroidir sur une grille
• Une fois froid, conservez-les dans une boite hermétique
• Vous pouvez les garder 2-3 jours

C’est prêt ! De bons cookies aux pépites de chocolat, croustillants à l’extérieur et moelleux dedans !

Attention, ils sont addictifs! Vous en mangez un, vous en mangez dix ! Et avec cette délicieuse recette de cookies, vous pouvez aussi réaliser mon Cookie bowl !

Régalez-vous mes « Lulunautes » !

Petite astuce pour essayer de garder au mieux le coté croustillant: mettez un sucre ou quelques grains de riz dans votre boite hermétique, ça absorbera l’humidité !

N’hésitez pas à revenir après avoir réalisé la recette, pour noter, commenter ou même partager des photos de votre réalisation 😉

Lulu

Passionnée de cuisine et surtout de pâtisserie, j’ai crée ce blog afin de partager mes recettes, mais aussi de belles découvertes que je revisite chaque fois !
Comme je dis toujours: rien de mieux que le “fait maison” ! Au moins, on sait ce que l’on mange ! J’espère que mon blog vous régalera mes “Lulunautes” !